Microbrasserie coopérative · Trois-Rivières

MENU & ARDOISE

Une cuisine franche et généreuse, pensée pour accompagner nos bières. Produits locaux de la Mauricie et du Québec.

Menu midi - Disponible le midi, du lundi au vendredi. Menu Midi + Ardoise du jour.

BIÈRE
12oz/verre à 5.00

  • Apéritifs
  • Fromage du Québec
    11.00
  • Charcuterie maison
    11.00
  • Fromage du Québec & Charcuterie maison
    20.00
  • Salade verte
    7.00
  • Entrées - Prix régulier | Table d'hôte
  • Soupe du jour
    6.00 | 5.00
  • Salade du jour
    6.00 | 5.00
  • Entrée du moment
    19.00 | 12.00

    Informez-vous à votre serveur !

  • Hummus
    13.50 | 9.50

    Hummus au citron, tahini & ail, purée de noix, huile & poivrons, pain naan

  • Scotch Egg
    15.00 | 9.50

    Oeuf coulant, chair de saucisse maison, purée de panais

  • Focaccia maison
    13.50 | 9.50

    Crémeux de ricotta au thym & citron, crumble de parmesan

  • Rouleaux de boudin frits
    15.00 | 9.50

    Salade de roquette & kale, vinaigrette à la fraise, oignons confits à la fraise, gelée balsamique

  • Plats
  • TARTARE DE BOEUF, SALADE ET LÉGUMES MARINÉS
    27.00

    Émulsion à l’échalote confite & câpres frites

  • TARTARE DE TRUITE, SALADE ET LÉGUMES MARINÉS
    27.00

    Yogourt aux herbes & laque à la bière

  • Sandwich de charcuterie maison
    12.00

    Longe de porc finement tranchée & condiments du moment

  • Sandwich végé
    12.00

    Végé-pâté maison & condiments du moment

  • GRAVLAX DE SAUMON À LA BETTERAVE
    19.00

    Pain campagnard grillé, Crémeux au vinaigre de bière, fenouil mariné, roquette, gel à l’ail noir et à la bière La Torré, câprons

  • AGNEAU BRAISÉ
    29.00

    Polenta frite aux olives noires, sauce romesco, carottes au miel et cumin, naan grillé, haloumi

  • SALADE COMPOSÉE ET CREVETTES
    28.00

    Crevettes d’Argentine, purée de maïs au miso, salade tiède de pommes de terre, maïs, oignon rouge, tomate confite, concombre & fruits de mer, vinaigrette au miso & au soya.

  • Pâte du moment

    Informez-vous à votre serveur !

  • Salade du moment

    Informez-vous à votre serveur !

  • Desserts
  • Gâteau au fromage
    10.00
  • Brownies
    9.00

    Bretzels et caramel

  • Crème brûlée
    10.00
  • Dessert du moment

    Informez-vous à votre serveur !

Disponible en soirée et la fin de semaine. Carte + Ardoise disponibles lun–sam · Carte seulement le dimanche.

  • Apéritifs
  • Fromage du Québec
    11.00
  • Charcuterie maison
    11.00
  • Fromage du Québec & Charcuterie maison
    20.00
  • Salade verte
    7.00
  • Entrées
  • Scotch Egg
    15.00

    Oeuf coulant, chair de saucisse maison & purée de panais

  • Malakoff
    15.00

    Fromage Le Baluchon frit & moutarde à la bière

  • Hummus et Mouhamara
    13.50

    Hummus au citron, tahini et ail, purées de noix, huile et poivrons

  • Gravlax de saumon à la betterave
    19.00

    Pain campagnard grillé, crémeux au vinaigre de bière, fenouil mariné, roquette, gel à l'ail noir et à la bière La Torré, câprons

  • Focaccia maison
    13.50

    Crémeux de ricotta au thym & citron, crumble de parmesan

  • Rouleaux de boudin frits
    15.00

    Salade de roquette & kale, vinaigrette à la fraise, oignons confits à la fraise, gelée balsamique

  • Plats
  • TARTARE DE BOEUF, SALADE ET LÉGUMES MARINÉS
    27.00

    Émulsion à l’échalote confite & câpres frites

  • Tartare de truite, salade et légumes marinés
    27.00

    Yogourt aux herbes & laque à la bière

  • SALADE COMPOSÉE ET CREVETTES
    28.00

    Crevettes d’Argentine, purée de maïs au miso, salade tiède de pommes de terre, maïs, oignon rouge, tomate confite, concombre & fruits de mer, vinaigrette au miso & au soya

  • Poulet Karaage
    28.00

    Haut de cuisse croustillant, sauce teriyaki à l’orange, riz Calrose, salade de carottes & concombre à l’arachide, œuf mariné *Option végé disponible avec tofu frit

  • Agneau braisé
    29.00

    Polenta frite aux olives noires, sauce romesco, carottes au miel et cumin, naan grillé, haloumi

  • SANDWICH GREC
    28.00

    Émincé de porc & de bœuf, garniture de légumes croquants, féta crémeux & menthe, pommes de terre Gabrielle rôties & sauce à l’ail, salade verte

  • Desserts
  • Gâteau au fromage
    10.00

    Du moment

  • Brownies
    9.00

    Bretzels et caramel

  • Crème brûlée
    10.00

    Du moment

  • Dessert du moment

    Informez-vous à votre serveur !

L’ardoise change chaque jour selon les arrivées du marché. Disponible midi et soir, du lundi au samedi.

  • Entrée du moment
  • Plats
  • CANARD
    37.00

    Magret poêlé et poitrine fumée, purée d'haricots blancs, topinambours rôtis, rondelles de courge delicata et sauce à l'argousier

  • Satay D'AGNEAU
    38.00

    Gigot d'agneau, purée aubergine fumée au tahini façon moutabal, betterave rôtie à l'orange, salade de betterave crue, huile pimentée aux noix de grenoble, panais rôtis

  • MORUE D'ISLANDE
    38.00

    Sauce au homard, moules, polenta crémeuse à la morue, légumes rôtis et crumble de chorizo

  • RISOTTO À LA CITROUILLE - Végétarien
    29,00

    Tian de légumes racines, sauge déclinée, fromage de chèvre, crumble, amandes et chips de légumes racines

  • BOUT DE CÔTE DE BOEUF
    39.00

    Braisé dans notre bière l'Acéris (Altbier au Lactaire d'érable), jus boréal, poêlée de champignons forestiers, courges rôties, en purée et en quartiers, relish aux champignons forestier

Allergènes & restrictions alimentaires

Informez votre serveur de toute allergie ou restriction. Notre cuisine travaille avec des produits contenant gluten, noix, produits laitiers et œufs. Nous ferons notre possible pour vous accommoder.

RESTAURANT

Prêt à passer à table ?

Réserve en ligne ou appelle-nous directement.

Réserver une table
Scroll to Top