Ce Vin d’Orge traditionnel est aussi réconfortant que les fourrures qui jadis réchauffaient l’âme de nos ancêtres. À l’époque, il y eut aussi la fonderie Bellefeuille qui était connue sous le nom de « Gros Marteau » parce que son enseigne était un marteau géant qui allait jusqu’au dessus de la rue. Nous nommons cette bière hivernale en l’honneur de ces entreprises qui furent et se doivent de demeurer au cœur de notre culture.
Le nez exhale des arômes de houblons floraux qui s’entremêlent aux esters de levures finement épicées.
Un sucre résiduel évoquant les sucres d’orge vient emmitoufler le dégustateur dans chacune de ses gorgées et le plonge dans ses pensées jusqu’à cogner des clous.
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