Après 18 mois à vieillir en fût de chêne et à fermenter avec des levures sauvages découvertes sur des peaux de camerises de la Mauricie, nous sommes heureux de vous inviter à déguster Le Temps que ça prend. Pour bien équilibrer le tout, nous avons mélangé la bière sauvage avec un 10% de pale ale de l’Albion et un autre 10% la 1er Shift LTDP.
C’est sauvage avec une acidité vive, des notes de fruits du verger et fermières.
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CARACTÉRISTIQUES