Bières Cuvée de l'Ouvrier

Ça pif le gros houblon juteux de mangue avec une finale chanvrée qui finit pu de pu finir… j’ai le cœur gros comme un ananas juste à entendre le psshhh de la can qui ouvre !

Profil: jaune-orange, juteuse, chanvrée

Pale ale aux baies de sureau et érable

Brassée en collaboration avec la Démarche des Premiers Quartiers, la Tin Can est dédiée aux agitateurs sociaux et acteurs de changement, à ceux qui s’affairent à commémorer l’Histoire de nos quartiers ouvriers, à la raconter sur tous les perrons, à suspendre la banlieusardisation, la gentrification, la confination… une épingle à la fois, comme dans une poésie de corde à linge. À ceux qui kick la canisse loin en clisse !

Le Temps d’une Pinte est fier de souligner en leur 40ième anniversaire, l’importance d’Il était une fleur dans le paysage culturel et entrepreneurial trifluvien.

Les brasseurs et les fleuristes ont en commun le rôle de marchand de bonheur. Partant de l’idée qu’un anniversaire ne saurait être comblé sans bière ou sans fleur, nous avons cru bon de créer l’hybride, une bière à la rose, afin de souligner cette grande occasion. Inspirée des bières belges de table, La Fleuriste  offre au nez un bouquet floral et légèrement épicé. En bouche, des notes de litchi, paille et poivre blanc accompagnent des saveurs légèrement acidulées.

Bière officielle de l’édition 2017 du festival brassicole L’Aurore Boréale à Trois-Rivières.

D’un voile orangé, cette pale ale houblonnée avec des cultivars néo-zélandais joue sur des notes de kiwi, raisin vert et mangue et présente une amertume modérée. Cette bière est le fruit d’une collaboration entre une pionnière des microbrasseries québécoises et une microbrasserie émergente. En cette saison froide, offrez-vous un oasis de houblons et de bon temps, partagez l’Ale de Glace !

Rendez-vous les 10 et 11 février 2017 à la bâtisse industrielle de Trois-Rivières !

Abajoue – Nut brown ale > Ta brown ale

Brassin collabo – Le Temps d’une Pinte & Korrigane

Bière de soif par excellence, l’Abajoue est une nut brown ale qui se boit à pleines joues. Avec l’hiver qui approche, vous apercevrez surement dans les quartiers St-Roch et dans le Vieux Trois-Rivières, quelques écureuils sortant des bars avec leurs provisions en joues.

C’est tout d’abord un nez doucement toasté qui fait surface. Les saveurs de malts caramélisés dominent alors que des notes de noisette, biscuit aux raisins et tabac sucré font des apparitions succinctes mais ô combien agréables.

Une grisette désignait pendant la révolution industrielle une jeune ouvrière de la mode, passementière, drapière, boutonnière ainsi que l’étoffe que celle-ci revêtait en temps gris. Ce fut aussi à l’époque un style de bière commun dans la province de Hainaut qui étanchait la soif des miniers et autres ouvriers à la sortie des usines.

Un nez de poivre blanc s’étire chaque fois qu’on le plonge dans la robe blanche et poussiéreuse de la grisette des Temps Modernes. La bouche s’ouvre sur une texture soyeuse et des saveurs fermes et acidulées de pomme verte et de paille de seigle. La finale sèche et rafraîchissante courtise impunément la soif qui prend plaisir à se plier au jeu.

Amateurs d’hybrides débridés, la MischMash est le résultat d’un métissage de cultures brassicoles traçant une croix des plus désaxée entre Trois-Rivières, Pilsen, Shawinigan et Strasbourg. Un nez floral et citronné de houblons alsaciens accompagne des saveurs de céréales panifiées résultant d’une décoction à la façon des Pils de Bohême. En cette période faste de l’Oktoberfest, parions que vous ne resisterez pas à vous péter les bretelles avec nous et vous afistoler d’une moustache de MischMash.

Description à venir.

IPA à dominance aromatique dans la lignée des ales houblonnées de la Nouvelle-Angleterre.

Brassé pour l’équipe du Port de Trois-Rivières en hommage à tous les ouvriers portuaires qui ont travaillé aux quais et hangars de notre port, porte d’entrée de l’Histoire de l’Amérique du Nord.

Nez: moka, houblon frais

Bouche: chocolat noir, bois

Finale: courte et sèche