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Nouvelles

Entrevue avec un bistronome

Par dans Nouvelles ()

Faites connaissance avec notre Chef-propriétaire, Laurent Laganière. Le Bistronome en Chef Tout d’abord, qu’est-ce que la bistronomie ? La bistronomie est née vers la fin des années 90 alors que certains grands chefs français ont ajusté leur carte suite à une crise financière. Ils ont alors développé une offre plus accessible qui misait sur la […]

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Notre Brasseur

Par dans Nouvelles ()

Consultez l’article sur l’Histoire de notre maître-brasseur Gustavo, publié le 1er octobre 2015 dans Le Nouvelliste: Cliquez sur le lien suivant: Notre Brasseur Formé en œnologie à l’université de Buenos Aires en Argentine, notre maître-brasseur Gustavo Nevares cumule plus de 20 ans de fabrication de bières, vins et cidres. Né dans une famille d’entrepreneurs, il se lance […]

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