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Le Torréfacteur

De P.-V. Ayotte au Torréfacteur, au Temps d'une Pinte

Un peu d'histoire

À l’été 2013, Le Temps d’une Pinte s’est établi dans les anciens locaux de la maison de cafés Le Torréfacteur. Pour les nouveaux propriétaires, il était hors de question de cesser les activités de cette brûlerie trifluvienne qui célébrait l’année de sa vente ses 15 ans.

Le Torréfacteur est donc demeuré synonyme de saveurs, de lieu culte et de vie culturelle en ajoutant au concept de transformation de la nouvelle entreprise.

Nous savions depuis le début que nous voulions une brasserie vitrée et une cuisine ouverte pour mettre l’accent sur la main d’œuvre et la transformation agro-alimentaire. Lorsque nous avons appris que la bâtisse où s’était établi P.-V. Ayotte pendant plus de 100 ans et la maison de cafés Le Torréfacteur pendant 15 ans était à vendre avec le fonds de commerce, nous avions définitivement trouvé notre place d’affaires.

Les cafés sont toujours torréfiés sur place et le resteront. Il est rare de nos jours de voir des brûleries qui offrent autant de variétés de grains torréfiés à divers degrés, la possibilité de faire des mélanges personnalisés et un service/conseil de gens passionnés qui ont soif d’apprendre.

Alex Dorval
Membre fondateur de Le Temps d’une Pinte
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Nos cafés

Les cafés de notre Torréfacteur

Le Temps d’une Pinte est fier de vous offrir des cafés de qualité supérieure, tout en respectant les travailleurs agricoles et l’équilibre environnementale nécessaire qui nous permettront de développer une expérience de dégustation durable.

Cafés gourmets

Santos

Origine : Brésil
Caractéristique : Doux

Yrgacheffe

Origine : Éthiopie
Caractéristique : Corsé

Kenya AA

Origine : Kenya
Caractéristique : Corsé

Robusta

Origine : Inde
Caractéristique : Très corsé

Costa Rica Tarrazu SHB

Origine : Costa Rica
Caractéristique : Mi-corsé

Guatemala SWP

Origine : Guatemala
Caractéristique : Décaféiné

Cafés Rainforest Alliance

Supremo

Origine : Colombie
Caractéristique : Mi-corsé

Guatemala SHB

Origine : Guatemala
Caractéristique : Doux

Cafés bio-équitables

Chanchamayo

Origine : Pérou
Caractéristique : Doux

Nicaragua SHG

Origine : Nicaragua

*** Il est possible que certains grains n’apparaissent pas sur cette carte ou encore y figurent mais ne soient plus disponibles. Nous tentons de remettre cette liste à jour le plus souvent possible.