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Bière

Le Temps d'une Pinte : brasseur

Notre microbrasserie

Après trois ans de développement et de participation avec nos fournisseurs, nous avons mis au point un équipement qui nous permet de réaliser des processus de décoction typiques des brasseries allemandes ou tchèques, des processus de caramélisation propres aux brasseries anglaises ou belges, tout en ayant un contrôle maximal de chacun des processus, tout comme les brasseries d’Amérique du Nord.

Nous vous invitons donc à connaître nos bières, leurs caractéristiques et les processus qui ont été mis en œuvre dans leur création.

À la pinte!

Gustavo Nevares
Maître-brasseur et membre fondateur de Le Temps d’une Pinte

Nos bières se divisent en 3 grandes cuvées:

1) Cuvée de l’Ouvrier:

La bière a fait partie de la vie des ouvriers et ouvrières depuis la nuit des temps. Plusieurs styles traditionnels de par le monde ont été associés directement aux ouvriers, porter, saisons/farmhouse et session ales entre autres. Cette cuvée recoupe donc l’ensemble de ces bières qui marquent chacune à leur façon les moments de la journée du travailleur !

2) Cuvée du Forgeron – bières affinées et bières fortes:

La créativité, la patience et l’énergie font la qualité du maître-forgeron ainsi que celle du maître-brasseur. Les bières de cette cuvée sont forgées dans l’Histoire de notre région. Des Vieilles Forges aux Forges de la Salamandre, tout un pan de notre culture s’est bâti autour de cet art qu’est le métier de forgeron. En buvant une de ces bières d’assises, vous rendez hommage avec nous au temps qui passe, aux artistes qui tentent d’en saisir les instants et à la fierté du labeur des gens de chez nous.

3) Cuvée Bistronome:

Au-delà de leurs interprétations des styles de bières traditionnels, les brasseurs ont parfois envie de se libérer des balises parfois contraignantes que peut imposer un «style» à proprement dit. Les recettes de cette cuvée sont donc pensées en terme de saveurs désirées et moyens pour atteindre ces saveurs. Comme un Chef assemble ses ingrédients, notre brasseur vise un assortiment de goûts distincts et complémentaires qui mènent simultanément à une expérience gustative brassicole et bistronomique. Quand la soif donne faim, c’est Le Temps d’une Pinte !

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Toutes nos bières

Microbrasseries invitées

Nous offrons aussi une panoplie de bières d’autres microbrasseries québécoises, dont :

À la Fût (St-Tite)
Trou du Diable (Shawinigan)
Glutenberg BSG (Montréal)
Bilboquet (Sainte-Hyacinthe)
Brasseurs Illimités (Sainte-Eustache)
Le Loup rouge (Sorel-Tracy)
Dunham (Dunham)
L’Hermite (Victoriaville)
Broadway Pub (Shawinigan)

Entre autres!

Nous possédons aussi une bonne sélection de vins, alcools et spiritueux.

Consultez notre menu pour connaître notre offre bistronome et nos prix.