**Entrée gratuite**

Programme:

– Bières anniversaires (voir plus bas) dès 17H le 14 janvier
– BBQ Hors-saison le 14 janvier
– Brunch anniversaire le 15 janvier

————————
Bières anniversaires:

Des coups de marteau de cacao, fruits confits, anis et balsamique font retentir notre Enclume jusqu’en dehors des murs de la brasserie et forgent le caractère franc et complexe de notre porter baltique.

Récipiendaire de 3 prix nationaux dès notre première année d’existence, l’Enclume est la bière d’assise de notre histoire régionale.

Nous célébrons donc notre 3ième anniversaire en relâchant 3 déclinaisons de notre bière la plus primée ayant fait un passage en barriques
:

A- Vieille Enclume en fût de bourbon
B- Vieille Enclume fût de Chianti
C- Vieille Enclume en fût de brandy

4ième bière anniversaire = Maître-Torréfacteur #CaféBrandy / Imperial stout au chocolat, café maison infusé à froid, épices, passé en barrique de Brandy.
—————————————
BBQ hors saison de 17h à 22h.

Le Reine des Ribs & Raclette de ruelle :

Ribs de bœuf fumé, sauce à l’Enclume, légumes marinés, salade de choux sauce Alabama et les boulettes du brasseur (boulette à la bière Torréfacteur et Ratchet)

Le tout précédé d’une Raclette de ruelle sous les chauffes-terrasses incluant un morceau de pain, quelques charcuteries et du fromage 1608 offert par nos amis de la Laiterie Charlevoix.

#letempsdunepinte #laiteriecharlevoix #1608 #reinesdesribs #raclettederuelle #megagrilldeal #enclume #3ans #3rivieres #sweetballalabama #boulettesdubrasseur

Pub-LTDP-Nov2016

RÉSERVEZ VOS PLACES PAR TÉLÉPHONE AU 819-694-4484 directement en salle à manger.

Pour nos 3 ans, nous vons convions pour un brunch anniversaire sous le thème du Café Brandy, cet indétronable classique qui tel un Miles davis paré d’un manteau de fourrure d’époque cool jazz réchauffe l’âme des aficionados du café en leur swingant des notes de torréfactions goulument corsées et des rétro-olfactions chaleureuses aux accents be-bop.

PROGRAMME:
1) Lancement de la Maître-Torréfacteur Café Brandy, Impérial Stout au café, choco, épices, passé en barrique de Brandy – Édition Limitée

2) Jean-Philippe Godbout & Invités interpréteront en formule trio des classiques du répertoire swing, bebop et cool jazz. Accords bières et jazz vous seront proposés à la carte.

MENU:
Assiettes brunch inspirées des classiques français et du soul food afro-américain:

Steak & eggs façon Rossini
foie gras torchon, œuf fumé, légumes rôties et salade truffée 27,75$
Chiken & waffle, 24,75$
Demi poulet de cornouaille, gaufre au cheddar, fromage à la crème au chipotle, chutney de pêche
Tarte tatin 18,75$
Pomme et bleuet caramélisé, ricotta maison à la mélasse
Bénédictine 21,75$
Jambon à la bière, kale poelé, gratiné au cheddar l’Ancêtre